La Folaga (Fulica atra o poul d’eau oltralpe) è un uccello acquatico. Dall’Ottocento è stato molto ricercato per la sua caccia, tanto da essere soggetto a battute con centinaia di partecipanti. Erano le cosiddette “tele alla Folaga”, vere e proprie stragi. Erano praticate lungo i grandi specchi d’acqua, in particolare, di Burano, Orbetello, Massaciuccoli, Bracciano, etc.. Queste battute erano addirittura indette dai Sindaci. Avevano, o volevano avere, anche un aspetto sociale dato che, in qualche caso, la grande quantità di carne veniva devoluta agli ospedali.
